Banana Bread

O Banana Bread é um bolo de banana úmido e aromático, perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Tradicional e reconfortante, une a doçura natural das bananas com a textura leve e fofinha de um bom bolo.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 1 bolo (8 fatias aproximadamente)
Calorias 250
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Utensílios Necessários

  • Forma de pão
  • Tigela grande
  • Liquidificador ou mixer
  • Espátula de silicone
  • Faca ou garfo para amassar as bananas
  • Papel manteiga (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 3 bananas maduras amassadas
  • 2 ovos grandes
  • 1 xícara de açúcar (pode reduzir para menos doce)
  • 1/3 xícara de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparo

Preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma de pão ou forre com papel manteiga.
  2. Em uma tigela, amasse bem as bananas até obter um purê consistente.
  3. Adicione os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando até incorporar.
  4. Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato e o sal.
  5. Misture gradualmente os ingredientes secos na mistura úmida, mexendo apenas até integrar.
  6. Se optar por nozes, incorpore-as delicadamente à massa.
  7. Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
  8. Asse por aproximadamente 50 a 60 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
  9. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de usar bananas bem maduras para garantir mais sabor e doçura natural ao bolo.
  • Evite misturar demais a massa após adicionar os ingredientes secos para manter a textura leve.
  • Você pode substituir as nozes por castanhas ou omitir se preferir uma versão mais simples.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar farinha integral no lugar da farinha de trigo?
Sim, mas a textura e o sabor podem ficar um pouco mais densos. Experimente misturar metade de cada para um resultado equilibrado.
Como saber se o Banana Bread está completamente assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, o bolo está pronto.
É possível fazer o Banana Bread sem ovos?
Sim, substitua cada ovo por 1/4 de xícara de purê de maçã ou 1 colher de sopa de linhaça misturada com 3 colheres de água.
Posso armazenar o Banana Bread para consumir depois?
Sim, guarde-o em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou por mais tempo na geladeira.
O Banana Bread pode ser congelado?
Sim, envolva bem em plástico filme e coloque em um saco próprio para congelamento. Congele por até 3 meses e descongele à temperatura ambiente.