Bala de Gelatina Tipo Fini
A bala de gelatina tipo Fini é uma delícia caseira que traz nostalgia e um toque de criatividade à mesa. Com sabor marcante e textura macia, ela é perfeita para festas, eventos ou mesmo para um lanche diferente no dia a dia.
Categoria
Sobremesas
Dificuldade
Fácil
Tempo
2 horas
Rendimento
aproximadamente 30 unidades
Calorias
45 calorias por bala
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Panela funda
- Fouet
- Forma retangular
- Tigela
- Colher de pau
Ingredientes
Ingredientes
- 2 caixas de gelatina sem sabor (12g cada)
- 500 ml de suco de frutas natural (sabor de sua preferência)
- 300g de açúcar
- 1 pacote de gelatina aromatizada (15g, sabor a sua escolha)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Água (para dissolver as gelatinas)
- Açúcar cristal para polvilhar
Modo de Preparo
Modo de Preparo
- Dissolva a gelatina sem sabor em 100 ml de água fria e deixe hidratar por 5 minutos.
- Em uma panela funda, misture o suco de frutas com o açúcar e aqueça em fogo médio até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione a gelatina sem sabor dissolvida à mistura de suco e açúcar, mexendo bem até incorporar.
- Dissolva a gelatina aromatizada em 50 ml de água quente e adicione à panela, mexendo constantemente.
- Acrescente a manteiga para dar brilho e melhorar a textura da mistura, continuando a mexer em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que haja um leve engrossamento.
- Unte uma forma retangular com manteiga e despeje a mistura uniformemente na forma.
- Deixe a mistura esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por no mínimo 1 hora para firmar.
- Depois de firme, corte em pequenos cubos ou use moldes para formar as balas, polvilhando com açúcar cristal para finalizar.
- Sirva e aproveite essa deliciosa sobremesa caseira!
Dicas e Observações
- Utilize suco de frutas natural para conseguir uma cor vibrante e um sabor mais autêntico.
- Adicione uma pitada de essência de baunilha para dar um toque especial à receita.
- Caso prefira uma versão menos doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de gelatina aromatizada?
Sim, é possível variar os sabores conforme sua preferência, desde que siga as instruções de dissolução adequadas.
É necessário dissolver a gelatina sem sabor antes de adicionar ao suco?
Sim, a dissolução prévia garante uma incorporação mais homogênea e evita grumos na mistura.
Qual o tempo ideal de geladeira para firmar a mistura?
Recomenda-se deixar por pelo menos 1 hora na geladeira para que a mistura adquira a consistência desejada.
Posso substituir o açúcar refinado?
Sim, você pode utilizar açúcar mascavo ou outro adoçante, mas o sabor final poderá ser ligeiramente alterado.
Como armazenar as balas de gelatina caseiras?
Guarde as balas em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias para preservar a textura e o sabor.