Aspargos Ao Alho

Esta receita apresenta um toque sofisticado e simples para realçar o sabor natural dos aspargos, combinando a intensidade do alho com a leveza do vegetal. Ideal para um jantar rápido e saudável!

Categoria Vegetarianas
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Frigideira antiaderente
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau

Ingredientes

Ingredientes

  • 500g de aspargos frescos, lavados e aparados
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
  2. Incorpore os dentes de alho picados e refogue até ficarem levemente dourados, tomando cuidado para não queimar.
  3. Adicione os aspargos e salteie por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, para mantê-los crocantes e saborosos.
  4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e acrescente o suco de limão, misturando bem para incorporar os sabores.
  5. Retire do fogo assim que os aspargos estiverem macios, mas ainda firmes, e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Para um toque ainda mais sofisticado, finalize com raspas de limão ou um fio de azeite extra virgem.
  • Cuidado para não cozinhar demais os aspargos, mantendo sua textura crocante e cor vibrante.
  • Esta receita pode ser servida como acompanhamento ou incorporada a saladas para uma refeição leve.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o azeite de oliva por outro óleo?
Sim, você pode usar óleo de coco ou óleo de abacate, mas o sabor da receita poderá ser levemente alterado.
Qual é o tempo ideal de cozimento dos aspargos?
Recomenda-se saltear os aspargos por aproximadamente 5 a 7 minutos para que permaneçam crocantes e saborosos.
É possível usar aspargos congelados nessa receita?
Sim, mas os aspargos congelados podem demorar um pouco mais para cozinhar e a textura final pode não ser tão firme.
Como saber se os aspargos estão cozidos corretamente?
Eles devem estar macios, porém mantendo uma leve firmeza ao toque, além de exibir uma cor verde vibrante.
Posso armazenar os aspargos ao alho para consumo posterior?
O prato é melhor consumido fresco, mas se necessário, pode ser refrigerado por até 1 dia. Reaqueça levemente para preservar o sabor e a textura.