Asinha de Frango Assada

A asinha de frango assada é um prato saboroso e prático, ideal para reunir amigos e familiares. Com uma marinada especial que realça seu sabor e deixa a pele crocante, é perfeita para ocasiões informais e festas.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 12 asinhas
Calorias 250 calorias
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Forno
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Tigela grande
  • Papel manteiga
  • Pincel de cozinha

Ingredientes

Marinada

  • 1 kg de asinhas de frango
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de molho de soja (opcional)

Para Assar

  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de chá de ervas finas secas (orégano ou tomilho)

Modo de Preparo

Preparando a Marinada

  1. Lave bem as asinhas de frango e seque-as com papel toalha.
  2. Em uma tigela, misture o alho, suco de limão, azeite, páprica, sal, pimenta e o molho de soja.
  3. Massageie as asinhas com a marinada, garantindo que fiquem bem cobertas.
  4. Cubra a tigela com plástico filme e deixe na geladeira por no mínimo 1 hora para absorver os sabores.

Assando as Asinhas

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Distribua as asinhas em uma forma forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
  3. Misture a água com as ervas finas e pincele sobre as asinhas.
  4. Asse por aproximadamente 45 minutos, virando-as na metade do tempo para que dourem por igual.
  5. Retire do forno e sirva imediatamente com seu molho favorito.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais intenso, deixe as asinhas marinando por até 4 horas.
  • Adicione pimenta calabresa à marinada se gostar de um toque mais picante.
  • Acompanhe com um molho barbecue ou uma maionese temperada para variar o paladar.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a marinada com antecedência?
Sim, você pode preparar a marinada até 4 horas antes para intensificar o sabor da carne.
Como deixar a pele das asinhas crocante?
Assegure-se de que as asinhas estejam bem secas antes de marinar e vire-as na metade do tempo de forno para dourar uniformemente.
É obrigatório usar molho de soja?
Não, o molho de soja é opcional e pode ser omitido se preferir um sabor mais tradicional.
Como saber se as asinhas estão completamente assadas?
Verifique se a carne se solta facilmente do osso e se a temperatura interna atingiu pelo menos 75°C.
Posso substituir o limão por outro ingrediente ácido?
Sim, você pode usar vinagre de maçã ou suco de laranja como alternativas para a marinada.