Asa de Frango Assada no Forno

Esta receita de asa de frango assada no forno é perfeita para um jantar saboroso e prático. Com temperos aromáticos e uma textura suculenta, é um prato que conquista pelo equilíbrio entre crocância e maciez.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Forno
  • Assadeira
  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Tigela para tempero
  • Pincel de cozinha

Ingredientes

Tempero e preparo das asas

  • 1 kg de asas de frango
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de ervas italianas (orégano, manjericão, tomilho)

Modo de Preparo

Preparo e Assamento

  1. Lave bem as asas de frango e seque-as com papel toalha.
  2. Em uma tigela, misture o alho, suco de limão, páprica, cominho, pimenta-do-reino, sal, azeite de oliva e as ervas italianas.
  3. Massageie as asas com o tempero, certificando-se de que fiquem bem cobertas, e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
  4. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  5. Distribua as asas em uma assadeira, sem sobrepor para garantir um cozimento uniforme.
  6. Asse no forno por aproximadamente 1 hora, virando as asas na metade do tempo para dourarem por igual.
  7. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Marinar as asas por até 2 horas pode intensificar ainda mais os sabores.
  • Para um toque defumado, adicione 1 colher de chá de fumaça líquida à marinada.
  • Sirva com acompanhamentos leves, como salada verde ou batatas assadas, para uma refeição completa.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outro tipo de ácido além do limão?
Sim, você pode substituir o limão por vinagre de maçã ou suco de laranja para variar o sabor.
Qual é o tempo ideal de marinada?
Recomenda-se marinar as asas por pelo menos 30 minutos, podendo ser estendido até 2 horas para um sabor mais pronunciado.
Posso preparar a marinada com antecedência?
Sim, a marinada pode ser preparada e armazenada na geladeira por até 24 horas sem prejudicar o sabor.
Como saber se as asas estão completamente assadas?
Verifique se a carne está cozida e os sucos liberados estão claros, além de observar a coloração dourada e crocante na superfície.
Posso aumentar a receita para um número maior de porções?
Claro, basta ajustar as quantidades dos ingredientes proporcionalmente ao número de porções desejadas.