Arroz Temperado

O Arroz Temperado é um prato versátil e saboroso, perfeito para acompanhar diversas refeições. Com vegetais frescos e um toque especial de cheiro-verde, ele traz um equilíbrio de sabores que transforma uma simples refeição em um momento de satisfação.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de cortar

Ingredientes

Arroz Temperado

  • 2 xícaras de arroz branco
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1/2 cenoura média ralada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 de xícara de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

Preparação do Arroz

  1. Aqueça o óleo em uma panela média e refogue a cebola até ficar translúcida.
  2. Acrescente o alho e refogue por 1 minuto, para liberar o aroma.
  3. Adicione o pimentão e a cenoura, cozinhando por mais 2 minutos.
  4. Misture o arroz, fazendo com que ele absorva os temperos do refogado.
  5. Adicione a água e tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Aumente o fogo até a água ferver, depois reduza para baixo e tampe a panela.
  7. Deixe cozinhar até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio.
  8. Finalize adicionando o cheiro-verde e misture suavemente antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um arroz mais soltinho, lave o arroz antes de começar o preparo.
  • Experimente substituir alguns vegetais por ervilhas e milho para uma variação de sabor.
  • Adicionar uma folha de louro durante o cozimento pode realçar ainda mais o aroma do prato.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar arroz integral nesta receita?
Sim, porém o tempo de cozimento será maior, cerca de 45 a 50 minutos, e a água pode precisar ser ajustada.
Como evitar que o arroz fique empapado?
Mantenha a proporção correta de água e evite mexer exageradamente durante o cozimento para não liberar o amido do arroz.
É possível acrescentar outros temperos na receita?
Certamente! Você pode adicionar cominho, açafrão ou até mesmo um toque de pimenta calabresa para variar o sabor.
Qual é a melhor panela para preparar o arroz?
Uma panela com fundo grosso é ideal para distribuir o calor de forma uniforme e evitar que o arroz queime.
Como manter o arroz aquecido sem ressecar?
Depois de pronto, mantenha o arroz tampado em fogo baixo ou utilize um forno com temperatura baixa para preservar a umidade.