Arroz Integral Simples

Esta receita de arroz integral simples é prática e nutritiva, perfeita para o dia a dia. O sabor rústico e a textura levemente firme do arroz integral conquistam os amantes de refeições saudáveis e saborosas.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 210 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média com tampa
  • Colher de pau ou espátula
  • Medidor de xícaras

Ingredientes

Ingredientes para o Arroz Integral

  • 1 xícara de arroz integral
  • 2 e 1/2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparação do Arroz Integral

  1. Lave bem o arroz integral em água corrente e escorra.
  2. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e doure o alho picado por cerca de 1 minuto, sem deixar queimar.
  3. Adicione o arroz integral e refogue-o por 2 a 3 minutos, mexendo para que todos os grãos fiquem envolvidos no azeite.
  4. Despeje a água na panela, adicione o sal e, se desejar, um toque de pimenta-do-reino.
  5. Aumente o fogo até a água ferver, então reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela.
  6. Deixe cozinhar por aproximadamente 35 minutos, ou até que o arroz tenha absorvido toda a água e esteja macio.
  7. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada.
  8. Solte os grãos com um garfo antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um sabor extra, adicione ervas frescas picadas, como salsinha ou coentro, após o cozimento.
  • Se preferir, substitua o azeite por óleo de coco para um toque diferente de sabor.
  • Certifique-se de não levantar a tampa durante o cozimento para evitar que o vapor escape, comprometendo o cozimento dos grãos.

Perguntas Frequentes

É necessário deixar o arroz de molho antes de cozinhar?
Não é obrigatório deixar de molho, mas imergir o arroz integral por 30 minutos pode ajudar a reduzir o tempo de cozimento e melhorar a textura dos grãos.
Posso usar outra gordura em vez de azeite?
Sim, você pode utilizar óleo de coco ou até mesmo manteiga para dar um sabor diferente ao arroz.
O arroz pode ficar empapado ou cru?
É importante respeitar as proporções de água e não levantar a tampa durante o cozimento, garantindo que o arroz cozinhe uniformemente.
Posso adicionar legumes ao arroz?
Sim, adicionar cenoura, ervilhas ou brócolis picados pode enriquecer a receita tanto em sabor quanto em nutrientes.
O arroz integral simples combina com qual tipo de prato?
Ele é versátil e acompanha bem carnes, peixes, saladas e é perfeito para refeições leves e balanceadas.