Arroz Doce Delicioso Com Leite De Coco

Este arroz doce combina a cremosidade do leite de coco com a suavidade do arroz, criando uma sobremesa reconfortante e exótica, perfeita para momentos em família ou para encerrar uma refeição especial.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 250 calorias
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Tigela
  • Colher de pau
  • Medidores de xícara
  • Fogão

Ingredientes

Preparação do Arroz

  • 1 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de sal

Creme de Coco

  • 4 xícaras de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 canela em pau
  • 1/2 xícara de coco ralado

Modo de Preparo

Cozinhar o Arroz

  1. Lave o arroz em água corrente para retirar o excesso de amido.
  2. Em uma panela, adicione o arroz, a água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até que a água seja absorvida e o arroz fique macio.

Preparar o Creme de Coco

  1. Em outra panela, coloque o leite de coco, o açúcar e a canela em pau. Aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até dissolver o açúcar e formar um creme homogêneo.
  2. Adicione o arroz cozido ao creme de coco e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
  3. Quando o arroz estiver bem incorporado e o creme tiver engrossado (aproximadamente 20 minutos), junte o coco ralado e misture bem.
  4. Desligue o fogo e retire a canela em pau. Deixe o arroz doce esfriar um pouco antes de servir.

Finalização e Serviço

  1. Transfira o arroz doce para uma tigela ou distribua em porções individuais.
  2. Decore com um toque extra de coco ralado ou uma pitada de canela em pó, se desejar.
  3. Sirva morno ou frio, conforme sua preferência.

Dicas e Observações

  • Ajuste a quantidade de açúcar a seu gosto, especialmente se preferir uma sobremesa menos doce.
  • Para um arroz doce ainda mais cremoso, opte por arroz arbóreo, que libera mais amido durante o cozimento.
  • Experimente servir com um toque extra de canela em pó ou até mesmo com um fio de mel para realçar os sabores.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?
Sim, mas o sabor característico tropical pode ser comprometido. O leite de coco traz uma cremosidade especial à receita.
O arroz doce pode ser servido quente e frio?
Sim, ele pode ser apreciado tanto morno quanto frio, de acordo com sua preferência pessoal.
Qual é o tempo ideal de cozimento do arroz no preparo do arroz doce?
O arroz deve ser cozido até ficar macio e absorver toda a água, normalmente entre 15 a 20 minutos, antes de ser incorporado ao creme.
Como conservar o arroz doce?
Guarde o arroz doce em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça levemente antes de servir se preferir morno.
Posso utilizar arroz comum para essa receita?
Sim, é possível, mas o arroz arbóreo ou carnaroli são recomendados para obter uma textura mais cremosa e um resultado mais tradicional.