Arroz Doce Cremoso

O Arroz Doce Cremoso é uma sobremesa tradicional que traz aconchego e sabores de infância. Com sua textura aveludada e aroma delicado, é perfeito para momentos especiais ou para adoçar o dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 8 porções
Calorias 200
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela de fundo grosso
  • Colher de pau ou espátula
  • Tigela para servir
  • Medidor de ingredientes

Ingredientes

Base e Arroz

  • 1 xícara de arroz agulhinha
  • 4 xícaras de água
  • 1 pitada de sal

Creme e Aroma

  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 pau de canela
  • Casca de 1 limão (apenas a parte amarela)

Modo de Preparo

Preparação do Arroz

  1. Em uma panela, coloque a água para ferver com uma pitada de sal.
  2. Adicione o arroz e cozinhe em fogo médio até que fique macio, mas mantendo a forma, por aproximadamente 15 minutos.
  3. Escorra o arroz e reserve.

Confecção do Creme Cremoso

  1. Na mesma panela, adicione o leite, o leite condensado, o açúcar e o pau de canela.
  2. Leve ao fogo baixo e misture bem, permitindo que o leite aqueça sem ferver intensamente.
  3. Acrescente o arroz cozido e a casca de limão, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
  4. Cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos, até o creme engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
  5. Adicione o creme de leite, mexa delicadamente e desligue o fogo.

Finalização e Servir

  1. Transfira o arroz doce cremoso para uma tigela de servir ainda na panela ou em outra de sua preferência.
  2. Retire o pau de canela e a casca de limão, se desejar.
  3. Sirva morno ou refrigerado, de acordo com sua preferência.

Dicas e Observações

  • Polvilhe canela em pó por cima antes de servir para um toque aromático extra.
  • Se preferir uma versão mais leve, use leite desnatado, embora a cremosidade possa ser reduzida.
  • O prato pode ser preparado com antecedência, permitindo que os sabores se intensifiquem ao refrigerar por algumas horas.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de arroz na receita?
Recomenda-se o arroz agulhinha para manter a textura cremosa, mas você pode testar com outros tipos, ajustando o tempo de cozimento.
Como evitar que o arroz doce grude no fundo da panela?
Utilize uma panela de fundo grosso e mexa constantemente durante o cozimento, principalmente após adicionar o leite.
É possível substituir o leite condensado?
O leite condensado é essencial para a doçura e a textura da sobremesa, mas pode ser substituído por uma mistura de leite evaporado e açúcar, embora o resultado seja um pouco diferente.
O arroz doce pode ser armazenado por mais de 3 dias?
O ideal é consumi-lo em até 3 dias se armazenado na geladeira, para preservar a textura e o sabor.
Posso servir o arroz doce em temperatura ambiente?
Sim, o arroz doce pode ser servido morno ou refrigerado, de acordo com a preferência, cada método realça sabores diferentes.