Arroz Doce Com Leite Condensado

Esta receita de arroz doce com leite condensado é reconfortante e perfeita para momentos de doçura. Combinando a cremosidade do leite condensado com a textura suave do arroz, é um clássico que traz memórias de infância e aconchego.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 6 porções
Calorias 250 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Tigela
  • Fogão
  • Medidores de xícara e colher

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 1 xícara de arroz (de sua preferência)
  • 4 xícaras de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pau de canela
  • 2 xícaras de água
  • 1 pitada de sal
  • Raspas de limão (opcional)

Modo de Preparo

Preparação do Arroz

  1. Lave o arroz em água corrente para remover o excesso de amido.
  2. Em uma panela média, adicione a água, o leite, o pau de canela e a pitada de sal. Leve ao fogo médio até ferver.
  3. Após ferver, adicione o arroz e reduza o fogo para baixo. Cozinhe mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

Finalização e Incorporando o Leite Condensado

  1. Quando o arroz estiver macio e o creme começar a engrossar (aproximadamente 40 minutos), adicione o leite condensado.
  2. Misture bem para que o leite condensado se incorpore ao arroz e o doce fique homogêneo.
  3. Se desejar, acrescente raspas de limão para dar um toque cítrico e fresco.
  4. Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo e desligue o fogo. O arroz doce pode ser servido morno ou gelado.

Dicas e Observações

  • Mexer constantemente durante o cozimento previne que o arroz grude e queime no fundo da panela.
  • Para um sabor ainda mais cremoso, experimente usar leite integral ou adicionar uma pequena quantidade de creme de leite.
  • Se preferir um toque aromático, substitua o pau de canela por uma fava de baunilha ou adicione algumas gotas de essência de baunilha.

Perguntas Frequentes

Posso usar arroz arbóreo em vez do arroz tradicional?
Sim, o arroz arbóreo é uma ótima opção, pois libera mais amido e deixa o doce mais cremoso.
É possível fazer essa receita sem leite condensado?
Sim, você pode substituir o leite condensado por açúcar e mais leite, mas o sabor tradicional do prato é garantido com o leite condensado.
Qual é o ponto ideal do arroz para essa receita?
O arroz deve estar macio e o creme com uma consistência levemente espessa, pois continuará a engrossar enquanto esfria.
Posso deixar o arroz doce gelado?
Com certeza! Muitos preferem saborear o arroz doce gelado, que fica ainda mais refrescante.
Como conservar o arroz doce?
Guarde o arroz doce em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Aqueça antes de servir, se preferir.