Arroz de Panela de Pressão

Este arroz de panela de pressão é uma receita tradicional e prática, que traz o sabor caseiro do arroz soltinho, preparado de forma rápida e sem perder o sabor. Ideal para refeições do dia a dia e para surpreender com um prato simples e delicioso.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela de pressão
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Colher de pau
  • Medidor de xícaras

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 1 xícara de arroz agulhinha
  • 2 xícaras de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate médio picado (sem sementes)
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 1 folha de louro

Modo de Preparo

Preparação dos Ingredientes

  1. Lave bem o arroz em água corrente e reserve.
  2. Pique a cebola, os dentes de alho, o tomate e o pimentão em cubos pequenos.
  3. Separe o cheiro-verde e a folha de louro.

Cozimento na Panela de Pressão

  1. Aqueça o óleo na panela de pressão em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
  2. Adicione o alho e mexa por cerca de 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
  3. Acrescente o tomate, o pimentão e a folha de louro, refogando por mais 2 minutos.
  4. Junte o arroz lavado e misture bem com os temperos.
  5. Adicione a água e o sal, misturando novamente para que o arroz absorva os sabores.
  6. Feche a panela de pressão e cozinhe após pegar pressão por aproximadamente 8 minutos.
  7. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela com cuidado.
  8. Finalize polvilhando o cheiro-verde e sirva em seguida.

Dicas e Observações

  • Para incrementar o sabor, você pode adicionar cubinhos de cenoura ou ervilhas junto com os legumes.
  • Se preferir um toque defumado, acrescente uma pequena linguiça calabresa fatiada ao refogado.
  • Certifique-se de liberar a pressão da panela de forma adequada para evitar acidentes e garantir o cozimento uniforme do arroz.

Perguntas Frequentes

Posso usar arroz integral na receita?
Sim, mas o tempo de cozimento pode ser maior e a água pode precisar de ajuste.
Como evitar que o arroz fique empapado?
Use a proporção correta de água e evite mexer o arroz após adicionar a água na panela de pressão.
É possível adicionar outros legumes?
Sim, legumes como cenoura, ervilhas ou milho podem ser adicionados para variar a receita.
Posso substituir o óleo por azeite?
Sim, o azeite funciona bem e proporciona um sabor diferente, mais marcante.
Como ajustar o sal da receita?
Adicione o sal conforme sua preferência, lembrando que é mais fácil ajustar ao final do cozimento se necessário.