Arroz de Forno Com Frango E Requeijao

Uma receita aconchegante e saborosa que une o arroz cremoso, o frango suculento e o toque especial do requeijão. Ideal para refeições em família e para dar um up no jantar do dia a dia.

Categoria Aves
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 450
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Forma refratária
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Tigela

Ingredientes

Arroz e Frango

  • 2 xícaras de arroz cozido
  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate grande sem sementes picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Azeite de oliva

Molho Cremoso

  • 1 pote (200g) de requeijão cremoso
  • 1 copo (200ml) de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Montagem e Cobertura

  • 1 xícara de milho verde (opcional)
  • 1 xícara de ervilha (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Frango e Arroz

  1. Tempere o frango com sal, pimenta e alho, e cozinhe até ficar totalmente cozido.
  2. Desfie o frango e reserve.
  3. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
  4. Adicione o tomate picado e cozinhe por alguns minutos.
  5. Misture o arroz cozido com o refogado, acrescente o frango desfiado e a salsinha.

Preparando o Molho Cremoso

  1. Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de leite e o leite.
  2. Acrescente a farinha de trigo para ajudar a engrossar o molho, mexa bem.
  3. Incorpore o queijo parmesão ralado e ajuste o sal e a pimenta.
  4. Leve a mistura ao fogo baixo por alguns minutos, sem deixar ferver, para que fique homogênea.

Montagem e Forno

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma forma refratária, distribua uma camada do arroz com frango.
  3. Despeje o molho cremoso por cima e, se desejar, acrescente milho e ervilha.
  4. Finalize com mais queijo parmesão ralado para formar uma camada dourada.
  5. Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até a superfície dourar levemente.

Dicas e Observações

  • Deixe o molho cremoso descansar por 10 minutos antes de misturar com o arroz para intensificar os sabores.
  • Substitua o peito de frango por coxas desfiadas para uma versão mais suculenta.
  • Adicione vegetais como brócolis ou cenoura para tornar o prato ainda mais nutritivo.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?
Sim, é possível usar cream cheese ou uma versão light do requeijão para uma variação de sabor.
Qual o tempo ideal de forno para dourar a superfície?
Recomenda-se assar por 25 a 30 minutos a 180°C, ou até que a cobertura esteja dourada.
E se o molho ficar muito grosso?
Adicione um pouco mais de leite e mexa bem até atingir a consistência desejada.
Posso preparar parte da receita com antecedência?
Sim, você pode montar o prato e refrigerá-lo, assando-o na hora de servir.
Quais acompanhamentos combinam com este prato?
Saladas frescas e um suco natural são ótimas opções para complementar essa receita.