Arroz Cremoso Rápido

Esta receita de arroz cremoso rápido é uma solução prática e saborosa para dias corridos. Com uma textura aveludada e sabor equilibrado, é perfeita para uma refeição rápida sem abrir mão do sabor caseiro.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 calorias por porção
Visualizações 1

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Colher de pau
  • Ralador (opcional)

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz agulhinha
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 xícaras de água (ou caldo de galinha diluído)
  • 1 cubo de caldo de galinha (opcional, se usar água)
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparo

  1. Aqueça a panela em fogo médio e adicione o azeite.
  2. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
  3. Acrescente o arroz e refogue por 2 minutos, garantindo que cada grão absorva o aroma.
  4. Adicione a água ou o caldo diluído e o cubo de caldo (se optar por usar), tempere com sal e pimenta.
  5. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja quase no ponto.
  6. Incorpore o creme de leite e o queijo parmesão, mexendo bem para que o arroz absorva os sabores e adquira uma textura cremosa.
  7. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, ajustando o sal e a pimenta se necessário.
  8. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um arroz mais soltinho, utilize arroz parboilizado e ajuste a quantidade de água.
  • Experimente substituir o creme de leite por creme de ricota para uma versão mais leve.
  • Finalize com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para realçar o sabor e dar um toque especial.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode usar creme de ricota ou até mesmo um molho branco feito com leite e um pouco de amido de milho.
O arroz precisa ficar bem cozido?
O arroz deve ficar macio, mas ainda com um leve toque firme para manter a textura cremosa quando misturado ao creme.
Qual o melhor tipo de arroz para esta receita?
Recomenda-se utilizar arroz agulhinha ou parboilizado, que absorvem bem os líquidos e resultam em uma textura cremosa.
Posso adicionar legumes no arroz cremoso?
Claro, legumes como ervilhas, cenoura picada ou brócolis cozido podem ser adicionados para enriquecer o prato.
Como garantir que o arroz fique cremoso?
Adicione o creme de leite e o queijo parmesão somente nos minutos finais do cozimento e mexa delicadamente para evitar que o arroz se desfaça.