Arroz Com Uva Passas

Esta receita de arroz com uva passas combina o sabor suave do arroz com a doçura das passas, proporcionando um prato tradicional e surpreendente que pode acompanhar diversas refeições do dia a dia.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Colher de pau
  • Peneira

Ingredientes

Arroz com Uva Passas

  • 1 xícara de arroz branco
  • 2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de uva passas
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Arroz

  1. Lave o arroz em água corrente e escorra bem.
  2. Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos para realçar o sabor.
  4. Acrescente a água, o sal, a pimenta-do-reino e as uvas passas.
  5. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
  6. Se desejar, finalize polvilhando salsinha picada antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, substitua as uvas passas por damascos secos picados.
  • Torre rapidamente as passas na frigideira antes de adicionar ao arroz para realçar ainda mais o sabor.
  • Caso utilize arroz integral, ajuste o tempo de cozimento, pois ele leva mais tempo para ficar macio.

Perguntas Frequentes

Posso usar arroz integral nesta receita?
Sim, você pode substituir o arroz branco por integral, mas lembre-se de aumentar o tempo de cozimento.
É necessário refogar as uvas passas?
Não, as uvas passas são adicionadas diretamente para que amoleçam durante o cozimento e liberem seu sabor.
A receita pode ser feita na panela de pressão?
Sim, ao usar panela de pressão, reduza o tempo de cozimento para evitar que o arroz fique cozido demais.
Posso adicionar outros ingredientes, como castanhas ou ervas?
Claro, castanhas, ervas e especiarias podem ser adicionadas para personalizar o sabor de acordo com seu gosto.
Como devo armazenar as sobras do arroz?
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias e reaqueça antes de servir.