Arroz Com Macarrão Frito

Este prato combina o aconchego do arroz soltinho com a crocância do macarrão frito, resultando em uma mistura inusitada e saborosa. Perfeito para dar um toque especial a refeições rápidas do dia a dia.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Panela grande
  • Frigideira funda
  • Escumadeira
  • Tábua de corte
  • Faca

Ingredientes

Arroz

  • 2 xícaras de arroz agulhinha
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal a gosto

Macarrão Frito

  • 200g de macarrão (qualquer tipo curto, como penne ou fusilli)
  • Óleo suficiente para fritar
  • Sal a gosto

Tempero e Finalização

  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubinhos
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Arroz

  1. Aqueça uma panela média, adicione o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
  2. Adicione o arroz e frite por 2 minutos, mexendo sempre.
  3. Acrescente a água, o sal e o pimentão, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar e o arroz ficar macio.

Preparando o Macarrão Frito

  1. Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente e escorra.
  2. Em uma frigideira funda, aqueça óleo suficiente para fritar, em fogo médio-alto.
  3. Adicione pequenas porções do macarrão cozido e frite até dourar e ficar crocante. Escorra em papel absorvente e salpique um pouco de sal.

Finalizando o Prato

  1. Em uma panela grande, misture o arroz cozido com o macarrão frito.
  2. Acrescente o cheiro-verde e uma pitada de pimenta-do-reino, mexa delicadamente para não quebrar o macarrão frito.
  3. Sirva imediatamente para aproveitar a textura crocante do macarrão contrastando com o arroz macio.

Dicas e Observações

  • Frite o macarrão em pequenas porções para garantir que fique bem crocante.
  • Experimente adicionar ervas frescas como manjericão para um toque aromático extra.
  • Se preferir, substitua o pimentão por outros vegetais como cenoura ralada ou ervilhas para variações de sabor e cor.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, qualquer macarrão curto funciona bem, como fusilli, penne ou farfalle.
O macarrão pode ser preparado antecipadamente?
É melhor fritar o macarrão bem próximo ao horário de servir para manter sua crocância.
Qual é o truque para deixar o arroz soltinho?
Utilize a proporção correta de água e evite mexer excessivamente o arroz enquanto cozinha.
Posso adicionar outros temperos ao arroz?
Claro, ervas como alecrim ou tomilho podem ser adicionadas para variar o sabor, bem como um pouco de caldo de galinha para um toque especial.
Como evitar que o macarrão frito absorva muito óleo?
Frite em óleo bem quente e deixe escorrer sobre papel absorvente imediatamente após a fritura.