Arroz Com Macarrão Cabelo De Anjo

Esta receita original combina o sabor suave do arroz com a delicadeza do macarrão cabelo de anjo, criando um prato reconfortante e prático. Ideal para o dia a dia, ele traz um toque especial à culinária tradicional e pode surpreender pela sua versatilidade.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Médio
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Panela grande
  • Escorredor
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Arroz

  • 2 xícaras de arroz branco lavado
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal a gosto

Macarrão Cabelo de Anjo

  • 200g de macarrão cabelo de anjo
  • 1 litro de água
  • 1 pitada de sal

Refogado

  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Cozinhando o Arroz

  1. Aqueça uma panela média com 1 colher de sopa de óleo e refogue metade do alho e da cebola.
  2. Adicione o arroz e frite por alguns minutos para incorporar os sabores.
  3. Acrescente 4 xícaras de água e sal a gosto. Cozinhe em fogo médio até que a água seque e o arroz esteja macio.

Cozinhando o Macarrão

  1. Em uma panela separada, ferva 1 litro de água com uma pitada de sal.
  2. Acrescente o macarrão cabelo de anjo e cozinhe por 3 a 4 minutos, mantendo-o al dente.
  3. Escorra o macarrão e reserve.

Preparando o Refogado

  1. Aqueça o azeite em uma panela grande ou na mesma panela do arroz.
  2. Refogue o restante do alho e da cebola até dourarem.
  3. Adicione o tomate picado e cozinhe por 2 minutos até que ele amoleça.
  4. Incorpore o cheiro-verde e ajuste o sal se necessário.

Finalizando o Prato

  1. Misture o arroz com o refogado, garantindo uma distribuição uniforme dos sabores.
  2. Adicione o macarrão cabelo de anjo cozido e misture delicadamente para que o macarrão não quebre.
  3. Deixe o prato descansar por 2 minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Adicione vegetais como cenoura ralada ou ervilhas para incrementar a textura e valor nutricional.
  • Para um toque picante, acrescente uma pimenta dedo-de-moça picada ao refogado, conforme o seu gosto.
  • Cuidado ao cozinhar o macarrão para que não passe do ponto, preservando sua consistência ideal para misturar com o arroz.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o arroz branco por arroz integral?
Sim, o arroz integral pode ser usado, mas ele exigirá um tempo de cozimento maior e um ajuste na quantidade de água.
O macarrão cabelo de anjo pode ser substituído por outro tipo de macarrão?
Embora seja possível, a textura e a aparência final do prato podem ser alteradas com outro tipo de macarrão.
Como evitar que o arroz fique empapado?
Siga a proporção correta de água e arroz e evite mexer excessivamente enquanto cozinha para preservar a textura dos grãos.
É necessário deixar o prato descansar antes de servir?
Sim, deixar o prato descansar por alguns minutos ajuda a integrar os sabores e a melhorar a textura final.
Posso preparar esta receita com antecedência?
Sim, você pode preparar o arroz e o macarrão separadamente e misturá-los na hora de servir, garantindo a melhor textura possível.