Arroz Com Galinha Rapido
Uma receita prática e saborosa, ideal para quem busca um prato nutritivo e reconfortante feito com galinha e arroz, perfeito para dias corridos.
Categoria
Pratos Rápidos
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
400 calorias por porção
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Panela funda
- Faca
- Tábua de corte
- Colher de pau
- Medidor de ingredientes
Ingredientes
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz
- 300g de galinha em pedaços
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 pimentão (opcional) picado
- 1 cenoura ralada
- 3 xícaras de água quente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de açafrão ou cúrcuma
- Cheiro-verde a gosto
- Óleo ou azeite para refogar
Modo de Preparo
Preparo
- Tempere a galinha com sal, pimenta e açafrão (ou cúrcuma) e reserve por alguns minutos.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate e o pimentão, refogando por mais 2 minutos para liberar os sabores.
- Incorpore os pedaços de galinha e deixe dourar por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Acrescente a cenoura ralada e o arroz, misturando bem para envolver os ingredientes nos temperos.
- Adicione a água quente, ajuste o sal e deixe cozinhar em fogo alto até levantar fervura.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
- Finalize salpicando cheiro-verde picado, misture e sirva imediatamente.
Dicas e Observações
- Utilize pedaços de galinha com osso para dar mais sabor ao caldo, se preferir uma versão mais rústica.
- Caso tenha pressa, frango desossado pode ser utilizado, pois reduz o tempo de cozimento.
- Sirva acompanhado de uma salada fresca para complementar o prato ou acrescente ervilhas e milho para variações na receita.
Perguntas Frequentes
Como evitar que o arroz fique empapado?
Utilize a medida exata de água e mantenha o fogo baixo após a fervura, com a panela tampada para o cozimento uniforme.
Posso usar outro tipo de carne além da galinha?
Sim, mas a receita é pensada para galinha. Outras carnes podem alterar o tempo de cozimento e a textura final do prato.
Como deixar o prato mais saboroso?
Refogue bem os temperos, utilize a quantidade correta de sal e finalize com cheiro-verde fresco para realçar o sabor.
É possível usar arroz integral nesta receita?
Sim, porém o arroz integral necessita de um tempo de cozimento maior e mais líquido. Ajuste a receita conforme necessário.
Posso adicionar outros legumes ou vegetais?
Claro! Legumes como ervilhas, milho ou até abobrinha podem ser adicionados para diversificar nutrientes e texturas.