Arroz Com Cenoura Bem Simples

Uma receita prática e tradicional que transforma o arroz em um prato mais colorido e nutritivo, perfeito para o dia a dia, com um toque de cenoura para alegrar sua refeição.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Tábua de corte
  • Faca

Ingredientes

Ingredientes Base

  • 1 xícara de arroz branco
  • 2 xícaras de água
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
  • 2 colheres de sopa de óleo de cozinha

Modo de Preparo

Preparação do Arroz com Cenoura

  1. Aqueça o óleo na panela em fogo médio e refogue o alho até dourar levemente.
  2. Adicione a cenoura ralada e refogue por aproximadamente 2 minutos, para liberar o sabor e aumentar a textura.
  3. Incorpore o arroz e mexa bem para que os grãos fiquem envolvidos pelo óleo e os temperos.
  4. Adicione a água e o sal, e deixe a mistura ferver.
  5. Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 18 a 20 minutos, até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
  6. Desligue o fogo e deixe descansar, ainda tampado, por cerca de 5 minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um toque extra, acrescente ervilhas ou milho durante o refogado.
  • Experimente adicionar cheiro-verde no final para dar um frescor ao prato.
  • Evite mexer o arroz depois de acrescentar a água para manter os grãos soltinhos.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o arroz branco por arroz integral?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior, geralmente de 35 a 40 minutos, e pode ser necessário ajustar a quantidade de água.
Qual tipo de cenoura é mais adequado para essa receita?
Cenouras frescas e médias são ideais. Certifique-se de ralar finamente para que se incorporem bem ao arroz.
É possível preparar essa receita sem o alho?
Sim, o alho pode ser omitido para quem tem restrições ou prefere um sabor mais suave, mas ele contribui significativamente para o aroma do prato.
Posso adicionar outros legumes?
Certamente, legumes como ervilhas, milho ou pimentão podem ser adicionados para enriquecer o sabor e a cor do prato.
Como evitar que o arroz fique empapado?
Evite mexer o arroz após adicionar a água e manter a panela tampada durante o cozimento para que o vapor cozinhe os grãos uniformemente.