Arroz Chinês Yakimeshi Fácil

Uma deliciosa mistura de sabores orientais adaptada para o dia a dia, com ingredientes simples e preparo rápido, perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela wok ou frigideira grande
  • Espátula
  • Tábua de corte
  • Faca afiada

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz cozido (preferencialmente do dia anterior)
  • 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
  • 1/2 xícara de ervilhas congeladas
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1 cebola picada em cubos
  • 2 ovos batidos
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cebolinha verde picada a gosto

Modo de Preparo

Preparo do Yakimeshi

  1. Aqueça a panela wok ou frigideira grande com um pouco de óleo.
  2. Adicione o alho e a cebola, refogando até que fiquem dourados.
  3. Acrescente a cenoura, ervilhas e milho, cozinhando por 3-4 minutos até os vegetais amolecerem levemente.
  4. Empurre os vegetais para o lado da panela e despeje os ovos batidos, mexendo rapidamente para formar ovos mexidos.
  5. Adicione o arroz cozido, misturando bem para incorporar os ovos e os vegetais.
  6. Regue com o molho de soja e óleo de gergelim, temperando com sal e pimenta a gosto, e refogue por mais 2-3 minutos.
  7. Finalize com a cebolinha picada, misturando rapidamente e servindo em seguida.

Dicas e Observações

  • Utilize arroz cozido do dia anterior para evitar que os grãos fiquem empapados durante o preparo.
  • Adicione frango desfiado ou camarão para incrementar a receita e trazer uma proteína extra.
  • Sinta-se à vontade para variar os vegetais de acordo com a estação e seu gosto pessoal.

Perguntas Frequentes

Posso usar arroz fresco no lugar do arroz de ontem?
Sim, porém o arroz frio ajuda a manter os grãos soltinhos e evita que fiquem empapados.
Quais outros vegetais posso adicionar à receita?
Você pode experimentar adicionar brócolis, pimentão ou vagem, conforme sua preferência.
O óleo de gergelim é indispensável?
Não, ele é opcional, mas confere um aroma e sabor característicos do yakimeshi.
Posso substituir o molho de soja por outro tempero?
O molho de soja é o ideal para essa receita, mas você pode experimentar versões com baixo teor de sódio ou outras misturas asiáticas.
Qual a melhor forma de cozinhar os ovos sem ressecar?
Adicione os ovos no meio do cozimento e mexa rapidamente para que se incorporem aos demais ingredientes sem ressecar.