Arroz Branco

O arroz branco é um prato básico e reconfortante presente em muitas refeições. Leve e simples, é perfeito para acompanhar diversos tipos de pratos e faz parte da tradição culinária de várias famílias.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 35 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 200 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média com tampa
  • Peneira
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 2 xícaras de arroz branco
  • 4 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparo do Arroz Branco

  1. Lave o arroz em uma peneira corrente até que a água fique clara para remover o excesso de amido.
  2. Em uma panela média, aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho até dourar levemente.
  3. Adicione o arroz lavado à panela e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo sempre para envolver os grãos no óleo.
  4. Acrescente as 4 xícaras de água e o sal, mexendo para dissolver o sal.
  5. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e tampe a panela.
  6. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que a água seja completamente absorvida e os grãos estejam macios.
  7. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, tampado, por mais 5 minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um arroz ainda mais saboroso, substitua parte da água por caldo de galinha ou de legumes.
  • Experimente adicionar um ramo de cheiro-verde ou uma folha de louro durante o cozimento para realçar o aroma.
  • Certifique-se de que a tampa da panela esteja bem encaixada para evitar a perda de vapor e garantir um cozimento uniforme.

Perguntas Frequentes

Posso usar arroz parboilizado no lugar do arroz branco?
Sim, mas ajuste o tempo e a quantidade de água, pois o arroz parboilizado absorve líquido de maneira diferente.
O que fazer para o arroz ficar mais soltinho?
Lave bem o arroz antes de cozinhar e evite mexer excessivamente durante o cozimento para que os grãos não quebrem.
Posso preparar arroz branco na panela elétrica?
Sim, utilize as mesmas proporções e mantenha o tempo de cozimento ajustado às instruções da sua panela elétrica.
Qual é a melhor marca de arroz para esta receita?
Não há uma marca específica; escolha um arroz branco de boa qualidade que esteja disponível na sua região.
Como evitar que o arroz fique empapado?
Use a medida correta de água e manteha o fogo baixo após ferver, permitindo que o arroz cozinhe de forma lenta e uniforme.