Aneis de Cebola Fácil e Rápido

Deliciosos anéis de cebola, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para um lanche rápido ou como acompanhamento em dias de confraternização. Uma receita prática que traz sabor e tradição para a sua mesa.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250 calorias
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Utensílios Necessários

  • Faca
  • Tábua de corte
  • Bowl
  • Bowl para mistura
  • Panela funda
  • Frigideira
  • Escumadeira
  • Papel toalha

Ingredientes

Empanamento e preparo dos anéis

  • 2 cebolas médias, cortadas em rodelas e separadas em anéis
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 ovo batido
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo

Preparo

  1. Separe os anéis das cebolas, retirando as cascas e as partes menos macias.
  2. Em um bowl, misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica.
  3. Em outro bowl, bata o ovo com o leite até obter uma mistura homogênea.
  4. Passe cada anel de cebola primeiro na mistura de farinha temperada, depois na mistura de ovo e leite, e por fim, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
  5. Aqueça o óleo em uma panela funda ou frigideira com bastante óleo e frite os anéis até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
  6. Retire os anéis com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo sobre papel toalha. Sirva imediatamente acompanhado do molho da sua preferência.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais saudável, asse os anéis em forno preaquecido a 200°C por 15-20 minutos, virando-os na metade do tempo.
  • Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar para evitar que os anéis fiquem encharcados.
  • Experimente adicionar ervas finas ou alho em pó à mistura de farinha para um sabor diferenciado.

Perguntas Frequentes

Posso assar os anéis ao invés de fritar?
Sim, asse os anéis em forno preaquecido a 200°C por 15-20 minutos, lembrando de virar na metade do tempo para dourar por igual.
Qual é o melhor tipo de cebola para usar?
Cebolas médias, tanto roxas quanto brancas, são ideais para obter um bom equilíbrio entre sabor e textura.
Posso preparar o empanamento com antecedência?
Sim, você pode preparar as misturas com antecedência, mas o ideal é montar e fritar os anéis imediatamente para manter a crocância.
Que tipos de molho combinam melhor com os anéis de cebola?
Molho barbecue, maionese temperada, ketchup ou até um molho de alho são excelentes opções para acompanhar.
Como evitar que os anéis absorvam muito óleo durante a fritura?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar e não sobrecarregue a panela, fritando em pequenas quantidades para manter a crocância.