Amendoim Salgado De Panela De Pressao

Este amendoim salgado preparado na panela de pressão é um petisco delicioso e crocante, perfeito para reuniões e lanches rápidos. O preparo otimiza o tempo e realça o sabor natural do amendoim com um toque de sal, criando uma alternativa caseira e prática para os amantes desse snack tradicional.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento Rende aproximadamente 200g
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela de pressão
  • Tigela
  • Colher de pau
  • Escorredor
  • Medidor de xícaras

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 500g de amendoim cru (com ou sem casca, conforme preferência)
  • 1 colher de sopa de sal (ajuste a gosto)
  • 1/4 xícara de água

Modo de Preparo

Preparação do Amendoim na Panela de Pressão

  1. Lave bem o amendoim em água corrente para remover impurezas e escorra.
  2. Coloque o amendoim limpo na panela de pressão e adicione o sal.
  3. Acrescente 1/4 xícara de água, que ajudará na formação de vapor sem submergir os amendoins.
  4. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
  5. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
  6. Abra a panela, mexa os amendoins e, se desejar um toque final de crocância, deixe-os no modo sauté (ou refogue com a tampa aberta) por mais 5 minutos, mexendo constantemente para secar os grãos.
  7. Retire do fogo, deixe esfriar e sirva como petisco ou acompanhamento.

Dicas e Observações

  • Para um sabor especial, experimente adicionar uma pitada de pimenta-do-reino ou páprica ao tempero.
  • Caso prefira um amendoim ainda mais torrado, deixe-o na panela aberta em fogo baixo por alguns minutos adicionais após o cozimento.
  • A quantidade de sal pode ser ajustada conforme o gosto pessoal; se usar amendoim com casca, o sal pode penetrar de maneira mais suave.

Perguntas Frequentes

Posso usar amendoim com casca para esta receita?
Sim, você pode usar tanto o amendoim com casca quanto o sem casca; ajuste o tempo de cozimento se optar por amendoim com casca.
É necessário deixar o amendoim de molho antes do preparo?
Não, o amendoim pode ser utilizado direto após a lavagem. O cozimento na pressão ajuda a realçar a textura e sabor sem precisar de pré-amolecimento.
Quanto tempo o amendoim salgado fica armazenado?
O amendoim salgado pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 7 dias, mantendo a crocância se guardado em local seco.
É possível adicionar outros temperos à receita?
Sim, além do sal, você pode adicionar pimenta, alho em pó ou até ervas finas para variar o sabor de acordo com sua preferência.
Preciso pré-aquecer a panela de pressão antes de iniciar o preparo?
Não é necessário pré-aquecer a panela; basta seguir os passos de adição dos ingredientes e iniciar o cozimento normalmente.