Amendoim de Chocolate
Esta receita de Amendoim de Chocolate oferece um equilíbrio perfeito entre o sabor doce do chocolate e o toque salgado do amendoim torrado. É um petisco irresistível para qualquer momento do dia.
Categoria
Sobremesas
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
20 porções
Calorias
150 calorias por porção
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Panela média
- Fouet
- Tigela
- Colher de pau
- Forma forrada com papel manteiga
Ingredientes
Cobertura de Chocolate
- 200g de chocolate meio amargo
- 50g de chocolate ao leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 300g de amendoim torrado e sem pele
Modo de Preparo
Preparo
- Pique o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
- Em uma panela média, derreta os chocolates junto com a manteiga em fogo baixo, mexendo constantemente para não queimar.
- Adicione a pitada de sal e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Coloque o amendoim torrado em uma tigela grande e despeje a cobertura de chocolate sobre ele, mexendo para que todos os amendoins fiquem bem envolvidos.
- Espalhe a mistura em uma forma forrada com papel manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira até solidificar.
- Após solidificar, corte em porções individuais ou quebre em pedaços para servir.
Dicas e Observações
- Utilize amendoim de boa qualidade para garantir um sabor mais marcante.
- Se preferir, substitua parte do chocolate ao leite por mais chocolate meio amargo para um sabor menos doce.
- Para uma textura mais crocante, asse levemente o amendoim antes de adicionar o chocolate.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de chocolate na receita?
Sim, você pode usar chocolate ao leite, branco ou meio amargo de acordo com sua preferência, ou até uma combinação deles.
O amendoim precisa ser torrado previamente?
Sim, o amendoim torrado realça o sabor e garante que ele fique crocante mesmo depois de coberto com chocolate.
Como evitar que o chocolate cristalize?
Derreta o chocolate em fogo baixo e mexa constantemente; evite adicionar água ou qualquer líquido à mistura.
Posso armazenar o amendoim de chocolate? Por quanto tempo?
Sim, armazene em um recipiente hermético em local fresco e seco por até 7 dias. Se estiver muito quente, mantenha na geladeira.
A receita pode ser adaptada para veganos?
Sim, substitua a manteiga por uma gordura vegetal como óleo de coco e utilize chocolates veganos.