Amanteigado com Goiabada

O Amanteigado com Goiabada é uma sobremesa irresistível que combina a maciez da massa amanteigada com o doce marcante da goiabada. Ideal para os momentos de café da tarde ou para celebrar ocasiões especiais, este prato resgata sabores tradicionais com uma pitada de inovação.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 12 porções
Calorias 150 kcal por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forma retangular
  • Panela
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Massa

  • 200g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 50g de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 300g de goiabada em cubos
  • 100ml de água
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  3. Adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma farofa homogênea.
  4. Forre uma forma retangular com a mistura, pressionando bem para obter uma camada uniforme.

Preparando o Recheio

  1. Em uma panela, junte os cubos de goiabada e a água.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a goiabada derreta e forme um creme consistente.
  3. Adicione a manteiga e misture bem para obter um brilho aveludado no recheio.

Finalização

  1. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa na forma.
  2. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que a borda da massa fique dourada.
  3. Retire do forno, deixe esfriar e corte em 12 porções para servir.

Dicas e Observações

  • Para uma textura mais crocante, incorpore 2 colheres de sopa de amido de milho à massa.
  • Experimente substituir a goiabada por doce de leite para uma nova versão do prato.
  • Certifique-se de não assar excessivamente a massa para manter sua maciez e umidade.

Perguntas Frequentes

Posso trocar a goiabada por outro tipo de doce?
Sim, você pode experimentar doce de leite ou até geleias de frutas para criar variações interessantes.
Qual a melhor temperatura para o forno?
A temperatura ideal é 180°C para garantir um cozimento uniforme sem ressecar a massa.
Como evitar que a massa fique muito seca?
Não asse por tempo excessivo e cubra bem a massa com o recheio para preservar a umidade.
É possível preparar a receita sem glúten?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, ajustando a quantidade de líquido se necessário.
Qual a melhor forma de armazenar o Amanteigado com Goiabada?
Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 5 dias.