Almôndega de Frango Facil

Experimente essa receita de almôndegas de frango fácil, prática e leve, perfeita para variar a refeição do dia a dia. Com ingredientes simples e um sabor marcante, é ideal para quem busca uma opção rápida e deliciosa sem complicações.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 20 unidades
Calorias 150 calorias por porção
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Tábua de corte
  • Faca
  • Tigela grande
  • Colher de pau
  • Forno ou frigideira
  • Forminha ou bancada para modelar as almôndegas

Ingredientes

Almôndegas

  • 500g de frango moído
  • 1 cebola média picada finamente
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de páprica doce (opcional)

Molho de Tomate

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 400g de tomate pelado ou 3 tomates médios maduros picados
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 pitada de açúcar (para reduzir a acidez)

Modo de Preparo

Preparação das Almôndegas

  1. Em uma tigela grande, misture o frango moído, cebola, alho, farinha de rosca, ovo, salsinha, sal, pimenta e páprica.
  2. Misture bem até incorporar todos os ingredientes, garantindo uma massa homogênea.
  3. Modele pequenas bolas ou almôndegas com as mãos úmidas para evitar que grudem.
  4. Escolha entre fritar em frigideira antiaderente com um fio de azeite ou assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

Preparação do Molho de Tomate

  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar levemente.
  2. Adicione os tomates pelados (ou os tomates picados) e cozinhe por 5 a 10 minutos em fogo médio.
  3. Tempere com sal, orégano e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez.
  4. Deixe o molho reduzir um pouco, mexendo ocasionalmente.

Finalização

  1. Após o cozimento das almôndegas, coloque-as em um prato e regue com o molho de tomate quente.
  2. Sirva acompanhado de arroz, purê ou uma salada fresca, conforme sua preferência.

Dicas e Observações

  • Para uma textura ainda mais macia, deixe a mistura das almôndegas descansar na geladeira por 30 minutos antes de modelar.
  • Se preferir um molho mais cremoso, bata os tomates no liquidificador após refogar o alho.
  • Você pode fritar as almôndegas se desejar um sabor levemente defumado, mas asse para uma versão mais saudável.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o frango moído por peito de frango picado?
Sim, mas é importante processar bem o peito de frango para que a textura fique homogênea.
É possível congelar as almôndegas já preparadas?
Sim, congele as almôndegas cruas ou já cozidas em porções individuais e descongele antes de usar.
Qual a melhor forma de assar as almôndegas no forno?
Use uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga, e vire as almôndegas na metade do tempo para dourar uniformemente.
Posso usar outro tipo de tempero além da páprica?
Claro, ervas como tomilho ou alecrim podem ser adicionadas para um toque diferente no sabor.
O molho pode ser preparado previamente?
Sim, o molho de tomate pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias.