Agriao Refogado

O Agriao Refogado é um prato simples e saboroso, perfeito para acompanhar suas refeições do dia a dia. Com um toque de alho e azeite, ele realça o sabor natural do agrião, sendo uma opção leve e nutritiva para incluir na alimentação.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 80
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Espátula

Ingredientes

Agriao Refogado

  • 1 maço de agriao lavado e picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 cebola média fatiada (opcional)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de água (para ajudar a cozinhar, se necessário)

Modo de Preparo

Preparação do Agriao Refogado

  1. Lave bem o agriao e, se necessário, retire os talos mais grossos. Pique em pedaços grandes.
  2. Aqueça o azeite em uma panela média em fogo médio.
  3. Adicione o alho picado e, se estiver usando, a cebola fatiada. Refogue até que fiquem dourados e com aroma liberado, cerca de 2 minutos.
  4. Acrescente o agriao picado e mexa bem para envolver com o azeite e os temperos.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione a água para ajudar a criar um leve vapor e acelerar o cozimento.
  6. Cozinhe por aproximadamente 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o agriao murche mas ainda mantenha sua cor vibrante.
  7. Retire do fogo e sirva imediatamente como acompanhamento ou parte de um prato principal.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, experimente adicionar um fio de limão ao final do preparo.
  • Se preferir um sabor mais suave, substitua a cebola por alho-poró levemente refogado.
  • O agriao refogado é uma ótima opção para aumentar a ingestão de verduras e pode ser combinado com carnes ou servido com arroz integral.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de verde no lugar do agriao?
Sim, você pode substituir por espinafre ou couve, mas o sabor final será um pouco diferente.
O agriao precisa ser fervido antes de refogar?
Não, o agriao é refogado diretamente para preservar sua textura e sabor natural.
Posso adicionar outras especiarias à receita?
Claro, ervas aromáticas como orégano ou manjericão podem ser adicionadas para um sabor diferenciado.
É possível preparar essa receita no micro-ondas?
O método tradicional de refogar em panela é recomendado para manter o sabor e a textura, porém algumas adaptações podem ser feitas para o micro-ondas.
Qual a durabilidade do agriao refogado na geladeira?
O agriao refogado pode ser armazenado em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça antes de servir.