Abobrinha Refogada Simples e Saborosa

Esta abobrinha refogada é um prato leve e versátil, ideal para acompanhar refeições do dia a dia. Com um toque de alho e salsinha, traz um sabor marcante e tradicional, celebrando a simplicidade da cozinha caseira.

Categoria Vegetarianas
Dificuldade Fácil
Tempo 25 minutos
Rendimento Serve aproximadamente 4 porções
Calorias 120 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Concha

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 2 abobrinhas médias cortadas em rodelas finas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 cebola média picada (opcional)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Preparo da Abobrinha Refogada

  1. Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas ou meia-lua, conforme sua preferência.
  2. Se optar por usar, pique a cebola em cubinhos pequenos e reserve.
  3. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  4. Adicione o alho picado e, se estiver usando, a cebola. Refogue até que o alho esteja levemente dourado e a cebola translúcida, tomando cuidado para não queimar.
  5. Acrescente as abobrinhas cortadas, tempere com sal e pimenta a gosto, e misture bem.
  6. Refogue por aproximadamente 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha esteja macia mas ainda firme, mantendo sua cor vibrante.
  7. Desligue o fogo e misture a salsinha picada para dar um toque final de frescor.
  8. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal leve.

Dicas e Observações

  • Para variar o sabor, substitua o azeite por óleo de coco ou adicione um toque de limão ao final do preparo.
  • Se preferir uma textura mais crocante, refogue por um tempo menor, mantendo a abobrinha com uma leve crocância.
  • A abobrinha refogada combina muito bem com arroz integral ou massas, tornando-se uma excelente opção de refeição leve e nutritiva.

Perguntas Frequentes

Posso usar abobrinha italiana no lugar da abobrinha comum?
Sim, a abobrinha italiana é uma ótima opção e dará um resultado igualmente saboroso.
Posso utilizar outras ervas no lugar da salsinha?
Claro! Manjericão ou cebolinha fresca podem ser usados para variar o sabor.
A cebola é essencial nesta receita?
Não, a cebola é opcional. Ela adiciona um sabor extra, mas a receita fica deliciosa mesmo sem ela.
Como evitar que a abobrinha fique muito mole?
Cuidado com o tempo de cozimento, refogue apenas até que esteja macia, mas ainda firme, para preservar a textura.
Qual a melhor forma de armazenar a abobrinha refogada?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça suavemente no fogão ou micro-ondas antes de servir.