Abacaxi Caramelizado

Delicie-se com o sabor tropical do abacaxi caramelizado, uma sobremesa que une a acidez natural do abacaxi com a doçura envolvente do caramelo. Este prato é perfeito para surpreender em almoços, jantares e festas, trazendo um toque exótico e sofisticado.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 150 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Espátula

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 abacaxi maduro grande, descascado e cortado em rodelas ou cubos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 pitada de sal
  • Optional: Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Preparo do Abacaxi Caramelizado

  1. Corte o abacaxi em rodelas ou cubos, removendo a casca e o miolo.
  2. Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio.
  3. Acrescente o açúcar e mexa até que derreta e comece a formar um caramelo dourado.
  4. Coloque os pedaços de abacaxi na frigideira, envolvendo-os bem no caramelo, e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, virando-os para caramelizarem por igual.
  5. Adicione o suco de limão, a pitada de sal e, se desejar, polvilhe canela em pó. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
  6. Sirva imediatamente, acompanhado de sorvete ou como complementação para outras sobremesas.

Dicas e Observações

  • Utilize abacaxi bem maduro para obter uma doçura natural e um sabor mais intenso.
  • Fique atento ao caramelizar o açúcar para evitar que queime, o que pode alterar o sabor final.
  • Esta receita é versátil: pode ser servida quente, gelada com sorvete ou como recheio de tortas e bolos.

Perguntas Frequentes

Posso usar abacaxi verde nesta receita?
Recomenda-se o uso de abacaxi maduro para garantir a doçura e a textura desejadas no prato.
O que fazer se o caramelo começar a endurecer muito rápido?
Reduza o fogo imediatamente e, se necessário, adicione uma pequena quantidade de água para diluir e manter a consistência líquida do caramelo.
Posso substituir a manteiga por óleo?
Embora seja possível, a manteiga confere um sabor mais rico e tradicional ao prato.
Qual é a melhor maneira de servir o abacaxi caramelizado?
Ele pode ser servido quente, acompanhado de sorvete ou até usado como cobertura para bolos e tortas.
O abacaxi caramelizado pode ser armazenado para consumo posterior?
O prato é melhor apreciado fresco, mas pode ser refrigerado em recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça levemente antes de servir.